それは、「ごぼう」である。
科名は「キク」科でユーラシア大陸北部が原産地と言われる。
そうそう、ごぼうの皮といえば、むかずに「こそげ落とす」というけど、みんなはどうやってこそげ落としているのかしら。
私は包丁の裏を使ってますが、包丁の表を使っている人もいるかもね。
いろんなレシピがあると思うが、現時点で一番しっくりきてるレシピ。
ダーリンもぺローーッと食べてくれました。
こんなに簡単においしくできるとさー、本当にdeliとか中食で買うという選択肢が全くもって思い浮かばなくなるわー。安いし、おいしいし。
ちょっとは主婦っぽくなってきたってことかしら。
■ごぼうと人参サラダ■
【材料】１〜２人分
ごぼう １／２本
人参 １／２本
マヨネーズ 大さじ２
醤油 大さじ１／２
酢 大さじ１／２
すりゴマ 大さじ２
【作りかた】
１．ごぼうと人参を千切りにする。（時間がないときは人参はスライサー。ごぼうはきゅうりと同じ要領で）
２．ごぼうと人参を２分ゆで、お湯をきってしばし冷ます。（私は一緒にゆでてしまう）
３．マヨネーズ、醤油、酢、すりゴマとあえてできあがり。
