ごぼうといえば！きんぴら。昨日のごぼうサラダに続き、今日はきんぴらをつくってみる。
３０過ぎた女性が言ってはいけないと思うのだが、、、
多分、、、つくってみるの初めて。
中野のサンモール商店街の「わしや」というお惣菜やで学生のときバイトをしていた私。
つくりかたは見ていたはず・・・だが、全く思い出せない。涙。
なので、素直にレシピを読んでおうちにある材料だけでつくってみた。
【材料】
ごぼう：１本
ごま油： 大１／２
お酒： 小２
しょうゆ： 大１
刻み赤唐辛子： １本分
ほんとはにんじんやお砂糖が入るらしいが、今日はないので、素朴に♪
【作り方】
�，泙困魯織錺靴任瓦靴瓦契�ってササガキにしてお酢が入ったお水に１０分放つ
ササガキなんてちゃんとやったの初めてかも。
きってみたら、、、薄すぎた。。。次はきちんともう少し厚めにしよう。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫乾淕�を強火で熱して、赤唐辛子を入れてごぼうを入れて炒める。
お酒、おしょうゆを入れて、汁気がなくなるまで炒める。
できあがり。
・・・・こんなに簡単だったんだーー！！！
肉じゃが以上に簡単だっっ。
味見したらちょっとピリリと赤唐辛子がからかったけど、おいしく、満足♪
明日のお弁当に入れることにしよっと。
